בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

טירמיסו קלאסי עם בישקוטים מקמח מלא וקרם ריקוטה מפנק

אני מאוד אוהבת לקחת קינוחים אהובים כמו טירמיסו ולהפוך אותם לבריאים ומאוזנים, מבלי לוותר על הטעם המפנק. כאן שילבתי מרכיבים ...

מרק פטריות תמיד מזכיר לי ימים גשומים ורגעים חמים במטבח, כשהריח של הפטריות הטריות מתפשט בכל הבית ויוצר אווירה מרגיעה. ...

מרק גריסים ועדשים תמיד מזכיר לי את חוויות המטבח הראשונות שלי – את הניחוח הנעים שעולה מהסיר ואת התחושה שמילאת ...

אחד השיאים במטבח הבריא אצלי הוא ללא ספק חלה מקמח מלא – רכה, נימוחה, מזינה ועשירה בניחוחות של אפייה ביתית. ...

המבורגר מהצומח הוא בשבילי אחת הבחירות הכי משתלמות לבריאות, גם כי הוא טרי ומזין, וגם כי הוא מספק חוויה מענגת ...

עראיס זה דוגמה נפלאה לאוכל מסורתי שאפשר להפוך לקלאסיקה משפחתית מזינה. אני אוהבת להכניס ירקות, קטניות ותבלינים כדי לשדרג כל ...

אין כמו עוגת תפוחים רכה ונימוחה שממלאה את הבית בניחוח של קינמון וחמימות. כשאני מכינה עוגות תפוחים בגירסה הבריאה שלי, ...

פאד תאי עוף זו מנה שאני אוהבת להכין למשפחה, במיוחד כשאני רוצה להרגיש אסיה במטבח אבל לא להתפשר על בריאות. ...

אין כמו להכין סנדוויץ' אנטריקוט שיוצא עסיסי, עשיר בחלבון, צבעוני ומלא ירקות טריים. אני מאמינה שאפשר להפוך כל מאכל אהוב ...

אני תמיד אוהבת להגיש מרק אטריות חם, צבעוני ומזין שממלא את הבית בריח של ירקות טריים וחום משפחתי. המרק הזה ...

עגבניות קונפי הן דרך נהדרת ליהנות מהטעם הטבעי והמושלם של עגבניות, בצורה עשירה ומרוכזת, עם מרקם רך וטעמים עמוקים. אני ...

קציצות פרסה טורקיות הן בעיניי אחת הדרכים הכי מענגות לשלב ירק ירוק עוצמתי בתפריט המשפחתי. כל ביס מהן מביא טעם ...