בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

פירה עם בצל מטוגן במרקם קרמי ועשיר

פירה עם בצל תמיד מזכיר לי רגעים משפחתיים חמים סביב השולחן, עם טעם ביתי וניחוח מגרה שמחמם את הלב. בחרתי ...

לביבות טבעוניות הן אחד המאכלים הבריאים והאהובים אצלי במטבח, ומזכירות לי תמיד איך שילוב נכון של חומרי גלם טבעיים יוצר ...

אני אוהבת להפוך מנות קלאסיות לגרסה מזינה ומאוזנת, ולקוסקוס עם קציצות עוף יש מקום חם בלב שלי. במתכון הזה שילבתי ...

אני כל כך אוהבת להכניס למטבחי מנות מסורתיות עם טוויסט בריא ומודרני. טחול עוף הוא מאכל שגדלתי עליו, ובשנים האחרונות ...

בעיניי, עוגה ביתית שמרקמה עסיסי ומתיקותה עדינה מעלה חיוך אצל כולם, אבל אני אוהבת להכניס לה גם ערך תזונתי. השילוב ...

קציצות גונדי, מהמטבח הפרסי, הן דוגמה נהדרת איך אפשר לשלב טעם מענג עם ערכים תזונתיים גבוהים. אני אוהבת להכין אותן ...

לביבות תפוח אדמה וגזר תמיד מחזירות אותי לילדות, אבל כאן אני מביאה גישה בריאה ומזינה, בלי לוותר על הטעמים. אהבתי ...

אין כמו סיר מרק ראש קרפיון במטבח הביתי – תבשיל שמכניס לקדרה שלנו מסורת נפלאה ועושר תזונתי. כשאני מבשלת מרק ...

אין כמו סלט פסטה צבעוני, קליל ומרענן, במיוחד כשמשלבים בתוכו עגבניות צלויות שמוסיפות עומק טעמים ומתיקות טבעית. אני אוהבת להראות ...

אני אוהבת להכין סלט סלק מבושל במיוחד לימי החורף, כשכולנו רוצים להכניס צבעים עזים וחיוניות לארוחות. הסלק מלא בויטמינים, מסייע ...

סלט כרוב סגול וגזר הוא דוגמה מושלמת לאיך שפשטות יכולה להפוך למנה מרשימה, צבעונית ומרעננת. אני אוהבת להכניס למטבח מנות ...

יש משהו במנגולד הטרי שמתחבר לי ישירות לתחושת רעננות ובריאות. כבר מילדות אני זוכרת את ריח העלים כשהגיעו מהשוק, והיום ...