בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

דג מטוגן בסגנון תאילנדי עם ג’ינג’ר, ליים ורוטב סויה

תמיד חיפשתי לשלב בין הטעמים הנהדרים של המטבח האסייתי לבין גישה בריאה ומאוזנת. דג מטוגן בסגנון תאילנדי הוא דוגמה מצוינת ...

אני ממש אוהבת להכין סלטים קלויים, כי הם מאפשרים להוציא מהירקות מתיקות טבעית וארומה עמוקה בלי לוותר על ערכים תזונתיים. ...

אני ממש אוהבת סלט כרוב ירוק – מדובר במנה פשוטה, מזינה וכיפית, שיכולה להפוך כל ארוחה למשביעה ובריאה יותר. הכרוב ...

המתכון הזה הוא דרך מופלאה לשלב בין אוכל ביתי מנחם, טעמים ממכרים ובריאות יומיומית. את העוף אני מבשלת עם בירה ...

אני מאוד אוהבת לשלב עוגות מהמטבח האיטלקי, כי הן מצליחות להיות גם עשירות בטעמים וגם מזינות. עוגה איטלקית בניחוח שקדים ...

בריסקט על גריל מעניק חוויה משפחתית מזינה ומלאת טעמים, עם נתח בשר עשיר וליווי של עשבי תיבול טבעיים. כשאני מכינה ...

אני אוהבת להכניס למטבח מנות מזינות שממלאות את הבית בטעמים וריחות מעוררי תיאבון. דג סלמון בסיר הוא אחת הדוגמאות שלי ...

אני אוהבת לשבור את המיתוס שאי אפשר ליהנות מקינוח מתוק ולשמור על תפריט מזין. קינוח הכוסות עם שוקולד הזה הפך ...

מרק טום יאם תמיד מזכיר לי כמה אוכל יכול להיות חוויה של כל החושים – צלחת עמוקה מלאה ירקות טריים, ...

אני אוהבת להכין סלט ירקות עם גרגירי חומוס, במיוחד כשאני רוצה להעניק למשפחה שלי מנה מאוזנת, עשירה בחלבון וסיבים תזונתיים, ...

אני אוהבת לקחת קלאסיקות מתוקות ולהפוך אותן לגרסה מזינה שמרימה את מצב הרוח והגוף. עוגת רפאלו בריאה משלבת קוקוס ושקדים ...

תמיד אהבתי להכין פיצה ביתית שמריחה נהדר וממלאה את כל הבית בשמחת בישול. כשפיתחתי גרסה לפיצה ללא גלוטן, טבעונית ומזינה ...