בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

נסיכת הנילוס ברוטב אדום עם עגבניות ופלפל ברוטב עשיר

דווקא בימים של שגרה לחוצה, אני הכי אוהבת לסמוך על מתכונים פשוטים ומזינים שמפנקים את כל המשפחה. נסיכת הנילוס ברוטב ...

בורגול הוא אחד הדגנים האהובים עלי במטבח הבריא, בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלו והטעם האגוזי העדין שהוא מוסיף לכל סלט. ...

כשאני מגישה לשולחן נתח אנטריקוט שלם, אני מרגישה איך המפגש בין הבשר האיכותי לעשבי תבלין ריחניים הופך כל ארוחה לחגיגה ...

עוגת גבינה ריקוטה מזמינה אל השולחן חוויה משמחת של מתוקים בריאים. אני תמיד מתלהבת לשלב גבינת ריקוטה עשירה בחלבון, יוגורט ...

אני מתרגשת לחלוק איתכם מתכון שהפך אצלנו בבית למנה קבועה בימי חול וגם בסופי שבוע – פולנטה פטריות ואספרגוס! זהו ...

דג אמנון טרי במחבת זה בשבילי דוגמה מושלמת לאיך אפשר לשלב בריאות, טעם טבעי וחוויה קלה לכל המשפחה. נדיר שיש ...

סלט בורגול ועגבניות בשבילי הוא הדוגמה הכי יפה לאיך שאוכל בריא יכול להיות גם מענג לעין, מתפוצץ בטעמים ומזין במיוחד. ...

בחיי היום־יום במטבח, אני הכי אוהבת לשלב בין טעמים רעננים למרקמים מפתיעים – סלמון כבוש עם בצל הוא בדיוק כזה. ...

אני תמיד מתרגשת להכין דאל הודי, כי הוא משלב מושלמות בין טעמים עשירים לתזונה מאוזנת ומרכיבים טבעיים. הקטניות שבמרכז המתכון ...

אין תענוג גדול בעיניי כמו לשבת לצד שולחן המשפחה עם מאפה ריחני, חמים וצבעוני שממלא את כל הבית בניחוחות טובים. ...

עוגיות ללא גלוטן טבעוניות הן בעיניי דוגמה מושלמת לאיך שאפשר ליהנות ממאפים טעימים, פריכים וארומטיים – וכל זה בלי גלוטן ...

קינוח לימון בכוסות תמיד מחזיר אותי לזיכרונות של מטבח מלא אור, ריח של לימונים טריים ואווירה של רעננות. בחרתי לשלב ...