בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

סלט גזר גמדי מתוק עם מיץ תפוזים, דבש וקינמון

אני אוהבת לשלב במטבח שלי צבעים עזים וטעמים מתוקים שמגיעים ישירות מהטבע, בלי צורך בתוספת סוכר מעובד. סלט גזר גמדי ...

פעם ראשונה שטעמתי תבשיל עדשים אמיתי, התפלאתי איך משהו כל כך פשוט מצליח להיות כל כך עשיר בטעמים ומרקם. עדשים ...

אני אוהבת להתפנק בקיץ עם קינוח טבעי, מרענן ומלא צבע. סורבה מנגו הוא בדיוק מה שאני בוחרת כשאני רוצה משהו ...

המתכון הזה לשייטל פרוסות הוא דוגמה מצוינת לכך שאפשר ליהנות מארוחה בשרית עשירה בטעמים, ועדיין לשמור על ערכים תזונתיים גבוהים. ...

בשבילי, שוקיים עוף בגריל הם דוגמא מושלמת איך אפשר ליהנות מטעם עשיר ומשביע מבלי להתפשר על ערכים תזונתיים. בחרתי לשלב ...

יש משהו קסום בריח של עוגת תפוזים טרייה שממלא את כל הבית ומשדר אווירה של חום, רוגע ושמחה. בעיניי, עוגת ...

כשהלביבות האלו יוצאות מהמחבת, כל הבית מתמלא בריח ירק טרי ואדמתי. אני כל כך אוהבת לשלב כרובית, ירק עשיר ומזין, ...

קרם בוואריה קלאסי הוא קינוח אהוב, ובגרסה הבריאה שלי הוא מצליח להיות עשיר, קטיפתי, ומזין בלי לוותר על הטעם או ...

פסטו ביתי הוא אחד הממרחים שמסמל עבורי מטבח בריא וכיפי – כל כך טבעי, מלא בערכים תזונתיים ומשדר רעננות בכל ...

כבד עוף בבצק פילו הוא דוגמה נהדרת למנה שמשלבת מסורת עם בריאות. אני מאמינה שאפשר להפוך גם מנות קלאסיות לארוחה ...

תמיד אהבתי לשלב צבעים, טעמים וטקסטורות במטבח – ולביבות הן הדרך הכי כיפית לעשות זאת בגרסה בריאה. בלביבות שלי אני ...

מרק עגבניות הוא דוגמא נהדרת לאיך שאוכל מזין וטבעי יכול להפוך לחוויה חמה ומשביעה. אני אוהבת להביא את צבעי האדום ...