בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

תפוחי אדמה בתנור עם שמן זית, רוזמרין ושום

תפוחי אדמה בתנור הם אחת המנות שכל משפחה מתחברת אליה – וכשבוחרים נכון, הם יכולים להיות גם מזינים מאוד וגם ...

כל כך הרבה רגעים טעימים וקונקשן משפחתי מתרכזים בסיר אחד כשאני מבשלת גולש בשר עשיר ומזין. אני אוהבת לקחת את ...

קצפת ביתית יכולה להיות לא רק טעימה, אלא גם עשירה בערכים תזונתיים ובריאה יותר ממה שמכירים. אני אוהבת לקחת מתכונים ...

אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הבריא הוא להפוך מאכלים מוכרים למזינים יותר, מבלי לוותר על הטעם הנהדר. טוסט אלפרדו ...

עוגת גבינה עם שוקולד יכולה להיות מנה מזינה, עשירה בחלבון וסידן, ובו בזמן גם מפנקת ומהנה לכל המשפחה. בעבודה שלי ...

במטבח שלי אני דואגת שגם קינוחים יהיו חוויה משפחתית – כזו שמרפאה את הגוף והנפש יחד. קינוחים בכוסות הם הזדמנות ...

אני אוהבת להפוך סלטים למנה צבעונית ועשירה, במיוחד עם רוטב בריא ומשגע. בשבילי, רוטב לסלט כרוב לבן הוא דרך מעולה ...

אני אוהבת את הרגע הזה כשהמטבח מתמלא בריח חמים של קינמון ואגוזים קלויים. סהרוני קינמון בריאים הם דוגמה מושלמת למתכונים ...

מרק כרישה וסלרי מחמם את הלב ומשלב בקלות את כל מה שאני אוהבת – מרקם קטיפתי, טעם עדין ונגיעה ירקרקה ...

פסטה שמנת פטריות טבעוני היא דוגמה מושלמת לכך שמתכונים בריאים יכולים להיות מענגי חיך וגם עשירים בערכים תזונתיים. השילוב של ...

בכל פעם שאני שמה תבנית עוף עם קישואים בתנור, הבית מתמלא בריח של אוכל בריא ומנחם. המתכון הזה משלב בין ...

יש קסם באיך שמרק בצל מוקרם משלב ניחוח מתוק של בצלים מקורמלים עם מרקם קטיפתי שכל המשפחה מתאהבת בו. אצלי ...