בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

קישואים אפויים בתנור קריספיים ורכים עם שמן זית, שום ופטרוזיליה

אני אוהבת להכניס ירקות עונתיים למרכז המנה, וקישואים אפויים בתנור הם דוגמה מעולה לאיך אוכל בריא הופך למהנה לכל המשפחה. ...

אין כמו עוגיות בצורת לב כדי להכניס שמחה ובריאות לבית. הן לא רק טעימות וממלאות את כל החדר בריח של ...

ממרח מרשמלו בריא זו אחת ההפתעות האהובות אצלי בבית. בחרתי לשדרג את הגרסה המסורתית לגרסה מזינה, דלת סוכר מעובד וללא ...

אני אוהבת לשלב דגים רזים ועשירים בחלבון כמו נסיכת הנילוס במטבח הביתי – הם קלים לעיכול, מעניקים תחושת שובע טובה ...

קראנץ' פיסטוק הוא דוגמה נהדרת לאיך שאפשר לשלב טעמים עשירים ובריאות בקינוח אחד. אני אוהבת לראות את בני המשפחה מתלהבים ...

כשטעמתי בפעם הראשונה קלמרי ברוטב שום, הבנתי שאפשר להכין מנה עשירה, דלת קלוריות ומלאה בטעמים טבעיים. אני אוהבת מנות מהים ...

רביולי ניצת הדובדבן זה מתכון שכולו חגיגה של צבעים, טעמים ובריאות. כשטעמתי לראשונה רביולי במילוי פירות, גיליתי כמה שילובים טבעיים ...

כשאני מכינה מרק דגים צרפתי בבית, אני מרגישה איך כל ניחוח עוטף את המטבח ויוצר אווירה חמה, בדיוק כזו שמחברת ...

צלי בקר ברוטב סילאן הוא מתכון אהוב אצלי במטבח הבריא, כזה שמשלב בין עומק של טעמים טבעיים לניחוחות שמזמינים את ...

יש משהו מרגש בלהפוך מרכיבים פשוטים מהמטבח למנה מזינה, מאוזנת ובעיקר כיפית. תפוגן כדורי פירה הוא דוגמה נהדרת לאיך אפשר ...

יש משהו מרגש בלהגיש לשולחן פילה לברק ברוטב עשיר – ארוחה שמפנקת את הגוף והנשמה, מבלי לוותר על ערכים תזונתיים. ...

אני שמחה לחלוק איתכם את אחד המתכונים שהפכו אצלנו במטבח למשמחי לבבות – סושי סנדוויץ עשיר בטעמים וקל להכנה. זהו ...