בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

טוסט אלפרדו בתנור עם יוגורט וגבינת מוצרלה

אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הבריא הוא להפוך מאכלים מוכרים למזינים יותר, מבלי לוותר על הטעם הנהדר. טוסט אלפרדו ...

עוגת גבינה עם שוקולד יכולה להיות מנה מזינה, עשירה בחלבון וסידן, ובו בזמן גם מפנקת ומהנה לכל המשפחה. בעבודה שלי ...

במטבח שלי אני דואגת שגם קינוחים יהיו חוויה משפחתית – כזו שמרפאה את הגוף והנפש יחד. קינוחים בכוסות הם הזדמנות ...

אני אוהבת להפוך סלטים למנה צבעונית ועשירה, במיוחד עם רוטב בריא ומשגע. בשבילי, רוטב לסלט כרוב לבן הוא דרך מעולה ...

אני אוהבת את הרגע הזה כשהמטבח מתמלא בריח חמים של קינמון ואגוזים קלויים. סהרוני קינמון בריאים הם דוגמה מושלמת למתכונים ...

מרק כרישה וסלרי מחמם את הלב ומשלב בקלות את כל מה שאני אוהבת – מרקם קטיפתי, טעם עדין ונגיעה ירקרקה ...

פסטה שמנת פטריות טבעוני היא דוגמה מושלמת לכך שמתכונים בריאים יכולים להיות מענגי חיך וגם עשירים בערכים תזונתיים. השילוב של ...

בכל פעם שאני שמה תבנית עוף עם קישואים בתנור, הבית מתמלא בריח של אוכל בריא ומנחם. המתכון הזה משלב בין ...

יש קסם באיך שמרק בצל מוקרם משלב ניחוח מתוק של בצלים מקורמלים עם מרקם קטיפתי שכל המשפחה מתאהבת בו. אצלי ...

מרק ירוק בעיניי הוא כמו חיבוק חם ללב – מלא בריאות, טעמים רעננים וצבע ירוק מרגיע. אני מוצאת שמרק כזה ...

מרק עדשים חמוץ הוא דוגמה מושלמת לאיך אפשר לחבק את הבריאות בטעמים עמוקים ומהנים. אני אוהבת לשלב בין קטניות, ירקות ...

מרק שומר קישואים תמיד ממלא אצלי את הבית בניחוח ירוק ורענן. אני אוהבת להכין אותו במיוחד בחורף, כאשר השומר טרי ...