בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

בצק ללחם מקמח מלא בתנור פשוט ובריא

אני אוהבת להכין לחם ביתי כי הוא ממלא את הבית בניחוח חמים ומזמין, וכל ביס מרגיש טבעי ובריא. בבצק הזה ...

עוגיות חמאה תה מזכירות לי תקופות של טיולים באנגליה, כשלמדתי את נפלאות האפייה הבריטית. בחרתי להפוך אותן ליותר מזינות, כך ...

אין הרבה דברים שמריחים וממלאים את הבית כמו תבשיל עוף עסיסי עם ירקות טריים. הפרגיות והפטריות משתלבות פה בארוחה שהיא ...

אצלי בבית כולם אוהבים קינוחים, ואני מאמינה שאפשר ליהנות ממתוק איכותי בלי לפגוע בערכים הבריאותיים. הקינוח הזה נולד מתוך רגעים ...

יש משהו קסום בעוגה עם פירות טבעיים – היא משלבת מתיקות טבעית, צבעים משמחים וטעמים עשירים. אני אוהבת להכין עוגות ...

אני הכי אוהבת ליצור מתכונים שממלאים את הגוף והנפש – אחד מהם הוא סלט קוסקוס עם חמוציות. יש בו צבעוניות ...

פשטידת ברוקולי ובטטה היא אחת מהדוגמאות האהובות שלי לכך שאפשר לשלב ירקות צבעוניים, עשירים בטעם וריח, למנה מענגת שכל המשפחה ...

ממרח קארי אדום הוא אחת המתנות שאני אוהבת להכין למטבח הביתי, כי הוא מצליח לשלב טעמים עשירים של תבלינים טריים ...

פילה בקר על גריל גז הוא חוויה של ממש שמביאה לשולחן טעמים טבעיים, עסיסיים ומלאי ערכים תזונתיים – וכל זה ...

עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים הן דוגמה נהדרת לאיך מתכונים בריאים הופכים את המטבח למשחק של צבעים, ניחוחות וטעמים ...

אין כמו פריקסה תוניסאי שממלא את הבית בריחות של חמימות ומשפחתיות, אבל אני אוהבת להעניק לו טוויסט בריא יותר – ...

בכל פעם שאני מכינה שעועית ירוקה טרייה, אני נזכרת כמה פשוט ומענג להיות סביב ירקות טריים, מלאי צבע וטעם. המתכון ...