בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

מרק אפונה נינג'ה עם עשבי תיבול ולימון עשיר בחלבון וסיבים

אני אוהבת להכניס מרקים ירוקים לבית, במיוחד כאלה שמעשירים אותנו בחלבון, ויטמינים וסיבים—ושמרק אפונה נינג’ה הפך לכוכב במטבח שלי. הצבע ...

בכל פעם שאני מכינה גונדי – קציצות חומוס עסיסיות, אני מתמלאת שמחה לראות את בני הבית יושבים סביב השולחן, טועמים ...

מינוט סטייק הוא אחת המנות שאני אוהבת להכין בבית למשפחה. זה פתרון מהיר, טעים ומאוזן לארוחה מזינה שמרגישה כמו מסעדה, ...

הסוד שלי לארוחות טריות וצבעוניות הוא רוטב ויניגרט מזין שמעלה כל סלט לרמה חדשה – טעים, מאוזן, ועשיר בבריאות. כשאני ...

רוטב בשמל למוסקה הוא סיפור של איזון ואהבה לתזונה איכותית – נגיעה קרמית כזו שמוסיפה הרגשה ביתית לכל תבשיל. אני ...

בכל פעם שאני רוצה לפנק את המשפחה או החברים במשהו מתוק, אני בוחרת בעוגיות תמרים קלות שמלאות בערכים תזונתיים. המתכון ...

מרק בצל עם יין אדום הוא אחת הדוגמאות האהובות שלי לאוכל ביתי, מנחם ומזין שממלא את כל הבית בניחוח מתוק ...

אני כל כך אוהבת להכין סלטים טריים וצבעוניים, במיוחד בימים חמים. סלט גזר, כרוב וקולורבי משלב קריספיות טבעית, מתיקות עדינה ...

אני מאמינה שאין צורך לוותר על טעמים אהובים כדי לשמור על תזונה מזינה, וטבעות קלמרי הן דוגמה נהדרת. במקום טיגון ...

אין כמו בלינצ’ס רומני חם שיצא הרגע מהמחבת, דק ועדין, מתמלא בניחוחות נעימים, ומשמח את כל בני הבית. בחרתי לפתח ...

הנזיד הזה תמיד מזכיר לי ערב חורפי בבית – סיר מבעבע שמפיץ ריח מנחם של תבלינים טריים וירקות שורש. נזיד ...

אחד המתכונים שהכי אוהבים אצלי בבית הוא בראוניז קקאו בריאים, מלאים בשוקולדיות עשירה ופחות רגשות אשם. בתור מי שמבשלת כבר ...