בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

קרמל בריא לפחזניות עם מייפל

כשאני מכינה פחזניות בבית, הקרמל הוא הרגע שבו כולם מתקרבים לסיר רק מהריח. כאן אני מכינה גרסה מזינה יותר, בלי ...

כשאני רוצה להגיש ארוחה מזינה שכולם מתלהבים ממנה, אני הולכת על גליליות ממולאות אפויות מקמח מלא. הן יוצאות זהובות וריחניות, ...

אני אוהבת להכין סלט פסטה קר כשאני רוצה משהו מזין, צבעוני וכיפי שמחזיק יפה במקרר. זה אחד המתכונים הבריאים שהכי ...

אני מכינה עוגת שזיפים עם קראמבל כשמתחשק לי משהו מתוק, אבל עדיין מזין, טבעי ומאוזן. השזיפים נותנים חמיצות רעננה וצבע ...

אני אוהבת לקחת טעמים של אוכל רחוב ולהפוך אותם למזין, מאוזן וטבעי בבית. מאפה סביח בתנור נותן את כל הריח ...

אני מכינה אנטיפסטי ירקות עם רוזמרין בתנור כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש חגיגי, צבעוני ומזין. הריח של הרוזמרין והשום ממלא ...

כשאני רוצה ארוחת ערב מזינה, מאוזנת וטבעית שהמשפחה באמת שמחה לראות על השולחן, אני הולכת על כדורי פורל אפויים. הם ...

כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש חגיגי, אני הולכת על אנטיפסטי סילאן בתנור. הירקות יוצאים רכים ושחומים בקצוות, עם ריח מתקתק-מעושן ...

כשאני רוצה קינוח שהוא גם מענג וגם מזין, אני חוזרת לעוגת גבינה ללא קמח. היא יוצאת אוורירית, ריחנית ונמסה בפה, ...

כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש כמו חיבוק, אני מכינה צלי בקר בסיר לחץ. אני אוהבת איך הריח של בצל מקורמל, ...

כשאני רוצה ארוחה שמרגישה חגיגית אבל עדיין מאוזנת, אני הולכת על שיפודי חזה אווז עם ירקות צבעוניים. אני מקבלת טעם ...

אני אוהבת עוגת שיש כי היא נותנת תחושה חגיגית גם ביום רגיל, ובגרסה הזאת היא נשארת פשוטה ומעשית בלי מיקסר. ...