בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

לחמניות בייגלה מקמח מלא ביתיות

כשאני רוצה משהו שמרגיש כמו מאפייה, אבל נשאר מזין ומאוזן, אני מכינה לחמניות בייגלה מקמח מלא. הן יוצאות זהובות, עם ...

אני מכינה פאד תאי בבית כשבא לי טעם תאילנדי אמיתי, אבל בצורה מזינה ומאוזנת שמתאימה לכל המשפחה. אני שומרת על ...

כשאני מכינה סטייק פרגיות בבית, אני אוהבת להוכיח לעצמי ולכם שבישול בריא יכול להיות גם מענג וכיפי. פרגיות נותנות מרקם ...

אני מכינה ממרח עגבניות מיובשות כשאני רוצה משהו טבעי, עשיר בערכים תזונתיים, ומפוצץ טעם בלי מאמץ. המרקם יוצא קטיפתי, הצבע ...

אני חוזרת לסלט שמיר כשאני רוצה משהו טבעי, מזין ומרענן, בלי להרגיש שהתפשרתי על טעם. השמיר נותן ניחוח ירוק וחד, ...

אני מכינה רוטב גומא יפני כשאני רוצה משהו קטן שמקפיץ סלט, ירקות מאודים או קערת אטריות, ועדיין נשאר מזין ומאוזן. ...

אני אוהבת ממליגה כי היא מזכירה לי אוכל פשוט שמרגיש כמו בית, אבל אפשר להפוך אותו גם למזין, עשיר בערכים ...

כשאני מכינה פסטה טרייה בבית, כל המטבח מתמלא בריח נקי של קמח וחיטה, והבצק מרגיש חי בידיים. זו אחת הדרכים ...

אני מכינה גביניות שמרים כשמתחשק לנו משהו מפנק, אבל עדיין מזין ומאוזן. הבצק מקמח מלא נותן טעם אגוזי עדין, והמלית ...

כשאני רוצה מנה חגיגית שמרגישה ביתית ומפנקת, אני הולכת על שוק אווז בתנור. הבשר יוצא עסיסי, עם עור זהוב וריח ...

ספגטי בולונז יכול להיות גם מזין, עשיר בערכים תזונתיים, ומאוזן לכל המשפחה. אני אוהבת להכין אותו באמצע שבוע כי הריח ...

כשאתם שואלים אותי כמה זמן אופים עוגת תפוחים, אני תמיד אומרת שזה שילוב של זמן בתנור ועוד רגע של הקשבה ...