בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

שעועית ירוקה רחבה עם שמן זית, בצל סגול ואגוזי לוז

הצבע הירוק החי של שעועית רחבה תמיד מזכיר לי את ימי האביב, כשהשדות מתמלאים בירקות טריים ותפריט המשפחה הופך למזין ...

אני אוהבת להפתיע את המשפחה והחברים בגנאש שוקולד פרווה עשיר, שהוא גם בריא וגם מרשים. התוצאה כל כך קרמית ומענגת, ...

יש משהו כל כך מחמם ומנחם בפתיתים עם נקניקיות, במיוחד כשמשדרגים אותם לגרסה מזינה, עשירה בסיבים, דלה בשומן ושופעת ירקות ...

בכל בית כמעט יש ימים שבהם זקוקים לארוחה מהירה, אבל לא רוצים להתפשר על הבריאות של בני המשפחה. בישול נקניקיות ...

קציצות עוף עם סולת הן דוגמה נהדרת איך אפשר לשלב טעם עסיסי עם ערכים תזונתיים גבוהים, וליהנות מתוצאה שמשמחת את ...

אני תמיד מתלהבת לחלוק מתכונים בריאים ומזינים מהמטבח שלי, שהופכים ירקות טריים לפלאים קריספיים וטעימים. תפוחי אדמה ירושלמי, שבאים עם ...

יש משהו כל כך מרענן ומרפא במגש קישואים ממולאים שיוצא חם מהתנור — צבעים ירוקים עזים, ניחוח תבלינים משכר וטעם ...

אצלי במטבח, צלעות בקר מס' 2 הן דוגמה נפלאה לאיך אפשר ליצור מנה מזינה, עשירה בטעמים עמוקים, ועדיין לשמור על ...

אחד הזיכרונות הכי נעימים שלי מהמטבח הוא התבנית המהבילה של אנטיפסטי תפוח אדמה – ירקות טריים בשלל צבעים, עלים ירוקים ...

מרק ירקות עשיר, צבעוני ומזין תמיד מזכיר לי את הרגעים המשפחתיים החמים סביב הסיר הרותח. יש במרק הזה חגיגה של ...

כשאני מחפשת להכין ארוחה מזינה לכל המשפחה, דג מושט במחבת תמיד מככב אצלי במטבח. הוא דג רך, עשיר בחלבון, בעל ...

עוגת בננה וגזר היא אחת מהעוגות האהובות עלי כשאני רוצה להגיש למשפחה משהו מתוק, מזין, ומשמח. הכי כיף לדעת שכל ...