בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

טחול עוף בבישול איטי עם ירקות וכוסברה

אני כל כך אוהבת להכניס למטבחי מנות מסורתיות עם טוויסט בריא ומודרני. טחול עוף הוא מאכל שגדלתי עליו, ובשנים האחרונות ...

בעיניי, עוגה ביתית שמרקמה עסיסי ומתיקותה עדינה מעלה חיוך אצל כולם, אבל אני אוהבת להכניס לה גם ערך תזונתי. השילוב ...

קציצות גונדי, מהמטבח הפרסי, הן דוגמה נהדרת איך אפשר לשלב טעם מענג עם ערכים תזונתיים גבוהים. אני אוהבת להכין אותן ...

לביבות תפוח אדמה וגזר תמיד מחזירות אותי לילדות, אבל כאן אני מביאה גישה בריאה ומזינה, בלי לוותר על הטעמים. אהבתי ...

אין כמו סיר מרק ראש קרפיון במטבח הביתי – תבשיל שמכניס לקדרה שלנו מסורת נפלאה ועושר תזונתי. כשאני מבשלת מרק ...

אין כמו סלט פסטה צבעוני, קליל ומרענן, במיוחד כשמשלבים בתוכו עגבניות צלויות שמוסיפות עומק טעמים ומתיקות טבעית. אני אוהבת להראות ...

אני אוהבת להכין סלט סלק מבושל במיוחד לימי החורף, כשכולנו רוצים להכניס צבעים עזים וחיוניות לארוחות. הסלק מלא בויטמינים, מסייע ...

סלט כרוב סגול וגזר הוא דוגמה מושלמת לאיך שפשטות יכולה להפוך למנה מרשימה, צבעונית ומרעננת. אני אוהבת להכניס למטבח מנות ...

יש משהו במנגולד הטרי שמתחבר לי ישירות לתחושת רעננות ובריאות. כבר מילדות אני זוכרת את ריח העלים כשהגיעו מהשוק, והיום ...

תבשיל חצילים וקישואים הוא אחת הבחירות שלי לארוחה צבעונית, בריאה וממלאת. יש פה חגיגה של ירקות טריים שמביאים איתם לא ...

פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית בתנור היא אחת מהמנות האלה שממלאות את הבית בריח מחבק וצבעים חמימים. היא מבוססת על חומרי ...

אני תמיד מוצאת כמה קל לשלב אוכל ים בריא במטבח הביתי, במיוחד כשיש רצון לגוון ולהבריא את הארוחה המשפחתית. שרימפס ...