בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

רוטב קיסר עם יוגורט ואנשובי קל להכנה ובריא

רוטב קיסר הוא דוגמה מושלמת למתכון שאפשר להפוך בקלות לבריא ומזין, בלי לוותר על שום פינוק בטעמים או על מרקם ...

יש משהו קסום בעוגת שוקולד עשירה, במיוחד כשהיא גם מזינה וגם מלאת טעמים טבעיים. שנים אני מפתחת מתכונים שמצליחים לשלב ...

אני אוהבת להכין קציצות ירק עם שמיר, כי הן משלבות בין טעם עשיר, צבעוניות מרעננת וערכים תזונתיים גבוהים. זה אחד ...

פילה עוף ברצועות הוא אחד מהמאכלים שאני הכי אוהבת להכין כשרוצים משהו מזין, בריא ומהיר. הרצועות נספגות נהדר בתיבול ויוצאות ...

קוסקוס עם קציצות בקר הוא בעיניי דוגמה נהדרת לאיך אפשר לשלב בין אוכל ביתי מסורתי לאורח חיים בריא ומאוזן. עם ...

אני כל כך אוהבת להכין מרק עדשים, במיוחד כשהוא עשיר בחלבון, ירקות טריים וטעמים עמוקים. זה אחד מאותם מתכונים בריאים ...

אני תמיד נזכרת באחת הארוחות הראשונות שהכנתי למשפחה, כשהחלטתי להכניס יותר צבע, רעננות וטבעיות לצלחת – וכמה זה שינה את ...

תמיד אהבתי להפוך מתכונים קלאסיים לבריאים, ומשום כך אני נהנית במיוחד להכין צלעות ללא עצם בגרסה מזינה, דלה בשומן ועשירה ...

עוגת לימון ענן בשבילי תמיד מסמלת חגיגת בריאות במטבח. אני בוחרת לשלבה ברפרטואר האפייה הבריאה שלי בזכות המרקם האוורירי, קלילות, ...

אני אוהבת להכין בצק פיצה כוסמין לכל המשפחה, במיוחד כשאני רוצה להביא משהו מזין וטעים לשולחן, שמתאים גם לילדים וגם ...

בכל שנה, לקראת ראש השנה, אני אוהבת להכניס למטבח הביתי סלטים מלאי צבע, טעם ונוכחות. סלט רימונים תמיד מחזיר אותי ...

אוכל בריא לא חייב להיות משעמם – ההפך! מנה של פילה בקר עם ירקות צבעוניים מצליחה לרגש כל פעם מחדש ...