בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

מוס שוקולד פרווה לפסח עם חלב קוקוס וסילאן

מוס שוקולד פרווה הוא אחד הקינוחים שאני חוזרת אליו בכל פסח, כי קל להפוך אותו לגרסה מזינה, טבעית ושוקולדית בלי ...

אין כמו מרק קוסקוס קרוטית כדי להביא שמחה וצבע לצלחת, ולחמם את הלב בימים קרירים או בחגים משפחתיים. אני אוהבת ...

כל פעם שמוגש על השולחן קערת ארטישוקים מהבילים, הילדים מיד מסתקרנים מהרטבים שאפשר לטבול בהם. אני אוהבת להכין רוטב טבעי, ...

עוף עם ניוקי הוא אחת הארוחות שהכי כיף לבשל כשאני רוצה משהו מזין, מאוזן ומחבק לכל המשפחה. הביס הרך של ...

ביצים קשות על הפלטה הן פתרון מושלם כשמתחשק משהו מזין, פשוט וקל. אצלי בבית, הן מככבות בארוחת הבוקר או כתוספת ...

אני אוהבת להכין בבית קציצות ואפונה ברוטב אדום – זו מנה שמביאה איתה זיכרונות ילדות וריחות משכרים של בית חם. ...

פאי פקאן ללא גלוטן הוא דוגמה מושלמת לכך שאפשר לשלב טעם מענג עם ערכים תזונתיים מצוינים. אני אוהבת להגיש אותו ...

אחד הדברים שאני הכי אוהבת במטבח הבריא הוא למצוא פתרונות מפתיעים ופשוטים שיוצרים מנות עשירות בטעם, אבל גם במרקם מעולה. ...

יש משהו כל כך מרענן וחגיגי בשילוב בין תפוזים לשוקולד – טעמים שמשלימים אחד את השני ומביאים שמחה לכל ביס. ...

אני רוצה להזמין אתכם להתנסות בעוגת טורט גבוהה, שהיא גם אוורירית ויפה וגם מזינה לגוף – ממש ההגדרה של אפייה ...

אני מאוד אוהבת לשלב קטניות ובשר רך במתכונים מזינים שמחממים את הלב, במיוחד בימים קרירים. מרק שעועית עם בשר בסגנון ...

אני אוהבת להכין לחמניות ממולאות טונה, כי הן משלבות פחמימות מלאות עם חלבון איכותי וערכים תזונתיים מצוינים. הריח של בצק ...