בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

חריימה טבעוני עם טופו, חומוס וירקות ברוטב עשיר ומחמם

חריימה טבעוני הוא אחת הקלאסיקות האהובות אצלי במטבח כשאני רוצה אוכל עשיר, מחמם, מזין ועתיר צבעים. בחריימה הזה לא תמצאו ...

אני כל כך אוהבת להגיש עוגת מוס ריבת חלב מושקעת שאפשר ליהנות ממנה בלי רגשות אשם. בזמן שפיתחתי את המתכון, ...

מרק קובה אדום הוא בעיניי אחת המנות הכי מזינות ומשפחתיות שאפשר לבשל. הבישול שלו מפיץ ריחות עמוקים של סלק ותבלינים, ...

אחד הקינוחים האהובים עליי הוא טירמיסו, והיום אני מגישה לכם גרסה אישית ובריאה, בלי לוותר על הטעם המפנק והמרקם הקרמי. ...

רוטב קרמל פרווה הוא בעיניי אחת הפנינים של הקינוחים הבריאים – הוא מצליח לשלב בין טעם עמוק ועשיר לבין רכיבים ...

כשטעמים של אוכל רחוב משתלבים עם ערכים תזונתיים, נולד מתכון מזין שאי אפשר לעמוד בפניו – טורטיה פיצה במחבת. כאן ...

אני כל כך אוהבת לשלב מנות בשריות מזינות בתפריט השבועי, במיוחד כאלה שמלאות טעם ואפשר לדעת בדיוק מה נכנס אליהן. ...

שוקיים עוף בסיר זו אחת מהמנות המשפחתיות האהובות עליי. יש בה שילוב נפלא של עוף רך ועסיסי עם שפע ירקות ...

יש לי חיבה מיוחדת למנות צבעוניות שמכניסות שמחה לצלחת וללב. סלט פלפלים במיקרוגל הוא דוגמה לאיך שאפשר לשלב טעמים נהדרים, ...

אני אוהבת להכין פסטה ביתית כי היא משלבת בין קלות הכנה לערכים תזונתיים נהדרים – במיוחד כשמשתמשים בקמחים מלאים ובחומרי ...

אין כמו ריחות של חמין שמבעבע על הפלטה בשבת בבוקר – זו חוויה שממלאת את הבית בחום, שיתוף וטעמים עשירים. ...

פירה תפוחי אדמה ובטטה תמיד מחמם את הלב והבית, ובגרסה הזו נהנים מכל ביס במרקם קרמי, ריח עמוק וצבע כתום-שמנת ...