בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

רוטב צ'ילי מתוק עם פלפלים אדומים, ג'ינג'ר וחומץ תפוחים בישול קל ומהיר

רוטב צ'ילי מתוק הוא תוספת אהובה אצלי במטבח הבריא – ביכולתו להעשיר כל תבשיל באיזון מושלם של חריפות, מתיקות וטעמים ...

אני תמיד מתרגשת להכין חלות קטנות טריות במטבח הביתי שלי, במיוחד כשאפשר לשלב קמחים מלאים ושמנים איכותיים. החלות האלו לא ...

רוטב לסלט גזר הוא אחת ההברקות האהובות עליי – קליל, עשיר בטעם, ומעניק לכל סלט נגיעת עומק מזינה. אני אוהבת ...

אין דבר שאני אוהבת יותר מלהכין עוגת שוקולד מזינה שמפיצה ניחוח עשיר ומשקיעה את כל הבית באנרגיה טובה. כאן אני ...

אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא לשלב חומרים טבעיים באוכל ביתי מזין, ולא פחות חשוב – כזה שכל המשפחה אוהבת. ...

מרק תירס טבעוני זה מחמם את הלב והגוף, ונותן תחושה של חמימות ביתית בכל כפית. אני אוהבת להכין אותו בקערה ...

במקום רטבים מוכנים עתירי חומרים משמרים וצבעי מאכל, אני אוהבת להכין רוטב צהוב טבעי ובריא שמוסיף צבע מושלם וטעם עשיר ...

יש משהו קסום בריח של חלה אפויה שממלא את כל הבית. אני אוהבת להכין חלות ביתיות עם שדרוגים בריאים – ...

יש לי חיבה מיוחדת לעוגיות גבינה – הן מפתיעות בעדינות שלהן ועדיין מצליחות לשמור על ערך תזונתי גבוה, במיוחד כשמשתמשים ...

אני תמיד אוהבת להכין עוגות גבינה אפויות במיוחד כשהמטרה היא לשלב טעם עשיר עם ערכים תזונתיים איכותיים. מתכון עוגת הגבינה ...

אני פשוט אוהבת להכין עוגת פירמידה ביסקוויטים בגרסה בריאה, כזו שמשלבת בין טעם נוסטלגי לערכים תזונתיים גבוהים. לכולנו מגיע להרגיש ...

בצק לבורקס ביתי מוציא ממני את המיטב ביצירתיות במטבח. יש לי חולשה לבורקסים, אבל תמיד חיפשתי דרך להפוך אותם לבריאים ...