בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

מרק שעועית הונגרי מזין ועשיר בסיבים

כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש כמו חיבוק, אני מכינה מרק שעועית הונגרי סמיך עם ירקות ושעועית עשירה בערכים תזונתיים. הריח ...

אני מכינה קובה בורגול בגרסה של בישול בריא, כי אני אוהבת לקבל את כל הטעם של המטבח הביתי בלי טיגון ...

אני מכינה דלעת ממולאת בקינואה כשאני רוצה ארוחה מזינה, מאוזנת וטבעית שמרגישה חגיגית אבל נשארת פשוטה. הריח של דלעת מתקרמלת ...

כשמתחשק לי קינוח מפנק, אני אוהבת להכין מוס שוקולד מזין שמרגיש כמו פינוק אמיתי אבל נשאר מאוזן. המרקם יוצא אוורירי ...

כשאני רוצה ארוחת ערב מהירה שמרגישה כמו פינוק ועדיין נשארת מזין ומאוזן, אני הולכת על פיצה בפיתה מקמח מלא. היא ...

אני אוהבת להכין פומיניק כשבא לי אוכל ביתי שמרגיש מפנק, אבל נשאר טבעי, מאוזן ועשיר בערכים תזונתיים. זה תבשיל-מאפה צבעוני ...

כשאני רוצה להפוך עוגה ביתית לחגיגה, אני הולכת על קישוט שוקולד פשוט שמרגיש כמו קונדיטוריה. אני מכינה אותו מחומרי גלם ...

אורז עם קציצות זה אחד המתכונים הבריאים שאני מכינה כשאני רוצה ארוחה משפחתית שמרגישה כמו בית, אבל נשארת מזינה ומאוזנת. ...

כשאין זמן להדליק תנור, אני מכינה עוגיות במיקרוגל שהן גם מזינות וגם כיפיות. הן יוצאות רכות במרכז עם ריח מתוק ...

כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש כמו חגיגה, אני הולכת על פיקניה במעשנה. יש כאן טעם עמוק ומעושן, אבל גם שליטה ...

כשאני רוצה קינוח שמרגיש חגיגי אבל עדיין מזין ומאוזן, אני הולכת על בצק פילו עם תפוחים. הפילו נותן פריכות עדינה ...

אני מכינה פירה כשאני רוצה אוכל מנחם שהוא גם מזין, מאוזן וטבעי. במקום להעמיס חמאה ושמנת, אני משתמשת בשמן זית ...