בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

מאפה גרוזיני בתנור עם קמח חיטה מלאה, גבינות דלות שומן ועשבי תיבול

מאפה גרוזיני הוא אחד האהובים במטבח – ריחו המשכר ממלא את הבית וטעמו מחבר בין מסורת לבריאות מודרנית. בעיניי, האפייה ...

בעיניי, עוגיות שוקולד יכולות להיות גם מענגות וגם עשירות בערכים תזונתיים. במתכון הזה עבדתי על איזון מושלם בין טעמים ממכרים ...

הכנת תבשיל קארי עם אורז תמיד ממלאת את הבית בניחוחות חמים וצבעים מרהיבים. זהו מתכון שאני אוהבת במיוחד, בדיוק בזכות ...

פטה כבד עוף הוא אחד המאכלים שמאפשרים לקחת חומר גלם פשוט ולהפוך אותו למנה חגיגית, קלאסית ומפנקת. אני אוהבת לשלב ...

יש משהו מרגש בעוגת שוקולד רכה עם קצפת שמתפזר ממנה ריח מתקתק ברחבי הבית. בחרתי ליצור גרסה מעשירה לבריאות, מלאה ...

כל מי שמכיר אותי יודע שאצלי במטבח הסלטים הם בעלי נוכחות מיוחדת, במיוחד כשמדובר בסלט עשיר בערכים תזונתיים וצבע עז ...

אצלי במטבח, אחד המעדנים הבריאים והמושלמים לארוחה משפחתית הוא גראטן כרובית וברוקולי טבעוני. השילוב בין ירקות טריים, קראנץ' עדין ורוטב ...

העוגה הזאת עם קרם קוקוס היא בדיוק מה שאני אוהבת ליצור – קינוח טבעי, עשיר בערכים תזונתיים, עם מתיקות עדינה ...

כמה אני אוהבת לשלב בישול בריא עם רגעים משפחתיים, והלחמניות הממולאות האלו הן בדיוק הדוגמה לכך. במתכון הזה בחרתי לשלב ...

בכל פעם שאני מבשלת צלעות בקר בסיר, אני מתרגשת מחדש מהמיזוג בין טעמים עמוקים לערכים תזונתיים עשירים. מדובר בתבשיל ביתי ...

תמיד ריתק אותי האיזון בין מרקם עשיר לבריאות טהורה – מרק אפונה דלעת הוא דוגמה נהדרת. האפונה מעניקה מנה יפה ...

אני אוהבת להכין עראייס משפחתי – זו מנה שמפגישה טעמים מהמזרח התיכון עם ערכים תזונתיים גבוהים וחוויה מהנה סביב השולחן. ...