בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

אורז מנסף עם אורז מלא, יוגורט צמחי וטחינה ברוטב חמצמץ

אני אוהבת לשלב מסורות קלאסיות עם גישה בריאה ומודרנית. "אורז מנסף" הוא דוגמה מושלמת לדרך שבה אפשר להפוך גם מאכלים ...

אני מאמינה שאפשר ליהנות מעוגיות כיפיות גם בפסח, בלי להתפשר על בריאות או ערכים תזונתיים. העוגיות שאני נוהגת להכין בשנים ...

סלמון בתנור ברוטב טריאקי הוא פתרון מושלם לארוחה משפחתית מזינה ומפנקת. אני אוהבת לשלב סלמון טרי עם רוטב עשיר בטעמים, ...

במתכון הזה משלבים בין חזה עוף עסיסי לבין שעועית לבנה מזינה. אלו מרכיבים שאני אוהבת לבשל איתם בבית, במיוחד כשחשוב ...

סלט חצילים שרופים בשבילי הוא חגיגה של בריאות ואהבה לטעמים אותנטיים מהמטבח הביתי. ברגע שהניחוח העשן ממלא את המטבח, אני ...

סלט עדשים ירוקות ובטטה הוא אחד מהמתכונים האהובים עליי כשממש בא לי להשרות תחושת חמימות ובריאות בכל ביס. השילוב בין ...

אני כל כך אוהבת לשלב בין צבעים וטעמים במטבח הבריא. מרק כתום עם עגבניות הוא אחד מהמתכונים המזינים והמאוזנים ביותר ...

פרוסות כתף בקר הן פתרון מזין ועשיר לטעמים עמוקים ומשביעים, כשאני בוחרת בשר איכותי עם חיתוך יפה, מקבלת לעיתים קרובות ...

סלט אדממה הפך בשנים האחרונות למנה קבועה במטבח הבריא שלי. אני אוהבת איך שהוא משלב צבע ירוק רענן, קראנץ' מהירקות ...

אין כמו עוגיות קוואקר קראנציות שריחן ממלא את הבית וממלא גם את הלב. אני אוהבת להכין עוגיות בריאות לילדים ולכל ...

אין כמו קציצות עוף מרכות שמתחברות לפסטה חמה ומרגיעה, במיוחד כשאני יודעת שהצלחתי לשלב כאן גם טעם מעולה וגם ערכים ...

אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא כשאפשר ליצור רוטב עשיר, מענג וקרמי – ועדיין לשמור שהוא יהיה מאוזן, מזין וידידותי ...