בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

מרק דגים סלמון עם ירקות טריים ועשבי תיבול בטעם עדין

אני מאמינה שמרק דגים סלמון הוא אחת הארוחות הבריאות והמהנות למזג אוויר קריר או כארוחת ערב משפחתית מרוממת. במרק הזה ...

אני תמיד מתרגשת להכין קציצות דגים בסגנון של סבתא, בשדרוג בריא ועשיר בערכים תזונתיים. בדומה לסבתות שדאגו לבשל לנו באהבה, ...

אין כמו קט ירקות קפואים להכנה מהירה, צבעונית ומזינה באמצע השבוע, כשהזמן קצר אבל לא מוותרים על איכות ובריאות בצלחת. ...

כמה שאני אוהבת להראות שחיים בריאים לא מחייבים לוותר על פינוק מתוק! עוגת גבינה חלבון היא דוגמה נהדרת איך אפשר ...

אני כל כך אוהבת להכין מנות שעושות טוב ללב ולגוף, ופילה מדומה חמין הוא דוגמה מושלמת לכך. זה מתכון עשיר ...

הכנת צלעות בקר בסיר לחץ הפכה לאחד מהרגעים האהובים עליי במטבח המשפחתי. הבשר יוצא רך במיוחד, עתיר טעמים, והמראה שלו ...

אני אוהבת להכין סלט כרוב חמוץ מתוק בימים שבהם בא לי משהו פריך, רענן וחמצמץ אבל גם עמוס בערכים תזונתיים. ...

שיפודי פרגיות בתנור הם הדוגמה שלי איך אפשר לשלב בישול בריא, טעים ומלא בצבעים שמתכתבים עם כל משפחה. הפרגית כל ...

פסטה עם כמהין, או "טרטופו פסטה", היא דוגמה נהדרת למנה שאפשר לשלב בה ערכים תזונתיים גבוהים מבלי להתפשר על טעם ...

בכל חקירה שלי במטבח, אני אוהבת לפתח גרסאות מזינות למתכונים אהובים – במיוחד לעוגות חגיגיות. קרם לעוגה הוא הזדמנות נהדרת ...

יש משהו כל כך מספק בלהכין צלעות בקר מזינות שמתחילות להתפשט בריחות של עסיסיות ברחבי המטבח, ועדיין לשמור על מתכון ...

אני מחבבת במיוחד מנות קלילות שמתמלאות בטעמים עשירים וצבעוניים, ועדיין נשארות מאוזנות ומזינות. חזה עוף בקארי וחלב קוקוס הוא בדיוק ...