בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

לחם ביתי מלא עם קמח כוסמין וזרעי צ'יה וחמנייה בתנור

אין כמו הריח של לחם ביתי טרי שממלא את המטבח ומקרב את כולם אל השולחן. לחם מלא, עשיר בסיבים ובחלבון, ...

תיבול נכון של חזה עוף הוא סוד קטן שמעלה כל מנה פשוטה לדרגת חגיגה. זה מתכון שמייצר טעמים מרעננים ועזים, ...

אין כמו סיר מרק ירקות רומני עשיר שממלא את כל הבית בניחוחות חמימים וצבעוניים. זה אחד המרקים שאני הכי אוהבת ...

אין לכם מושג כמה משמח אותי להפוך קינוח אהוב כמו עוגת סניקרס לגרסה מזינה, טעימה וידידותית לגוף ולנפש. בחרתי בקקאו ...

סטייק טוב בעיני תמיד היה חגיגה למי שאוהב בשר, במיוחד כשמכינים אותו בצורה מזינה ובלי התפשרות על הטעמים. במשך השנים ...

סלט קינואה גזר הוא אחד המתכונים האהובים עליי כשאני רוצה לשלב צבע, טריות וטעמים עשירים בתוך קערה מזינה. יש בו ...

אין לתאר את ההנאה שבסיר גולש בשר מהביל, כזה שמלא בטעמים עמוקים אך נשאר עדין עם הערכים התזונתיים שלו. במתכון ...

אני מאוד אוהבת להכניס משב רוח רענן למתכונים קלאסיים. בלזניה רביולי גבינות, שילבתי בין הנוחות של רביולי מוכן לערכים המושלמים ...

בעיניי, עוגת גבינה אפויה היא דוגמה נהדרת לאיך אפשר לקחת קלאסיקה אהובה, ולתת לה טוויסט בריא – בלי לפגוע בטעם ...

סטייק פרגית הוא אחת המנות שמביאות את כל בני המשפחה לשולחן עם ריח מטריף וטעם עשיר, ויחד עם זאת מספקות ...

בשנים האחרונות גיבשתי מנהג להוסיף לשולחן לפחות מנה אחת קלה, עשירה בערכים תזונתיים ומלאה טעמים צבעוניים – וקציצות טונה הן ...

אני מאמינה שסלט פריקי מביא איתו לב שולחן הבית לא רק חגיגה של צבעים וריחות אלא גם שפע של ערכים ...