בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

סמבוסק עדשים אפוי מקמח מלא

אני מכינה סמבוסק כזה כשאני רוצה משהו מנחם אבל מזין, עשיר בערכים תזונתיים, ומאוזן לכל המשפחה. הבצק מקמח מלא נותן ...

אני אוהבת להכין קציצות עוף עם סלק כשבא לי אוכל ביתי שמרגיש מפנק, אבל נשאר טבעי, מאוזן ועשיר בערכים תזונתיים. ...

אני אוהבת להפוך ירק פשוט כמו סלק למנה שמרגישה חגיגית, אבל נשארת מזינה, טבעית ומאוזנת. ברביולי הזה הבצק מקמח מלא, ...

אני אוהבת להחזיק במטבח צנצנת אנשובי וצנצנת צלפים, כי בשתי כפות אפשר להפוך ארוחה רגילה למשהו עם המון אופי. זה ...

כשאני רוצה ארוחה מזינה ומהירה בלי לוותר על טעם, אני חוזרת לקוסקוס משקית ומלבישה אותו כמו שצריך. במקום להישאר עם ...

אני אוהבת תבשיל אונטריב כי הוא מוכיח לכולנו שבישול בריא יכול להיות גם מענג וכיפי. כשאני מבשלת אותו לאט, כל ...

אני אוהבת להכין דג בורי מטוגן כשבא לי משהו פריך ומנחם, אבל עדיין מזין ומאוזן. כאן אנחנו מטגנים בחוכמה: שכבה ...

סלט תרד וחומוס הוא אחד המתכונים הבריאים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב כשאני רוצה ארוחה טבעית, מאוזנת ועשירה בערכים תזונתיים. ...

עוגת תותים כשרה לפסח היא בדיוק הסוג של אפייה בריאה שאני אוהבת להגיש לשולחן: קלה, טבעית, עשירה בערכים תזונתיים, ומרגישה ...

מרק לקוסקוס עם עוף הוא אחד המתכונים הבריאים שאני חוזרת אליהם כשאני רוצה סיר שממלא את הבית בריח של כורכום, ...

כשאני רוצה אפייה בריאה בלי להפעיל תנור, אני חוזרת לעוגה בסיר פלא. יש בה משהו מנחם: ריח וניל עדין שמתערבב ...

אני אוהבת להכין חזה אווז ברוטב פירות יער כשבא לי מנה חגיגית שמרגישה כמו מסעדה, אבל עדיין נשארת מאוזנת ומזינה. ...