בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

צלי בשר בתנור עטוף בנייר כסף עם ירקות צבעוניים

אני אוהבת את הרגע הזה שבו הצלי מתחיל להתבשל בתנור, והבית מתמלא בריח עמוק שמזכיר לי בילוי במטבח עם המשפחה. ...

אני מחפשת תמיד דרכים להפוך מנות מסורתיות לאופציה בריאה ומזינה לכל המשפחה. מלאווח על בסיס כרובית נותן בדיוק את השילוב ...

אין כמו סלמון טרי מהתנור כשמחפשים לחדש במטבח בריא ואהוב שמפיץ ריחות נעימים בכל הבית. אני אוהבת להכין סלמון עם ...

אני אוהבת לקחת מנות מסורתיות כמו אוסובוקו ולהפוך אותן לבריאות, מזינות ומאוזנות מבלי להתפשר על הטעם או על ההנאה המשפחתית. ...

אני כל כך אוהבת להכין רוטב עגבניות ביתי – אין כמו טעם טבעי, צבע אדום עז, וריח שממלא את כל ...

סלט רוסי עם תפוחי אדמה תמיד מזכיר לי איך אפשר לקחת מנה קלאסית, ולשדרג אותה כך שתהיה עשירה בערכים תזונתיים ...

אני מתרגשת לשתף אתכם במתכון למרק בטטה עם שמנת, שמעניק חוויה מחממת ועשירה, ועדיין נשאר מזין ומאוזן. המרק הזה מלא ...

אני אוהבת את קציצות הבקר אפונה – מתכון שמצליח לאזן בקלות בין טעמים ביתיים עמוקים לבין ערכים תזונתיים גבוהים. יש ...

אין כמו לגעת בבצק רך וחי, להרגיש את המרקם ולאחר מכן ליהנות מפסטה טרייה שכולה תוצרת בית. כשאני מכינה פסטה ...

אני אוהבת להכין עוגיות אישיות שמפיצות בבית ריח חמים, שמחבר בין איכות תזונתית לנשנוש מתוק. עוגיות כאלו עושות שמח בלב ...

תמיד הרגשתי שצלעות בקר הן חגיגה של טעמים, וכשטיבלתי אותן בדרך הטבעית והמזינה, הבשר התמלא בעסיסיות ורכות שאין לה תחליף. ...

בחיים שלי במטבח למדתי שאפשר לשלב בריאות והנאה גם ביומיום, ויוגורט הוא בעיני אחד היסודות למתכונים מזינים ומשביעים. המתכון הזה, ...