בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

חרירה בסיר עם קטניות, ירקות ותבלינים טבעיים

אחד הזיכרונות הבולטים שלי מהמטבח הוא ריח התבלינים החריף והעמוק שממלא את הבית בסיר חרירה שוקק חיות. מרק חרירה הוא ...

פוקאצה קטוגנית היא דרך נהדרת ליהנות ממאפה רך, עשיר בטעמים וריחות של עשבי תיבול, מבלי שאנו מוותרים על עקרונות הדיאטה ...

אני מאמינה שאפשר ליהנות מניוקי ברוטב שמנת עשיר, ועדיין להרגיש טוב בגוף ובנשמה. שמנת רגילה אמנם מעניקה מרקם קרמי, אבל ...

איזה תענוג לחלוק אתכם את אחת מהמנות האהובות עלי – פסטה פונגי מזינה, בריאה ומלאה טעמים. אני מאמינה שאפשר ליהנות ...

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהמטבח הוא ריח הקורקבנים שמתבשל לאט עם תבלינים טבעיים וירקות שורש טריים. זה מתכון ביתי ...

טורטיות ממולאות פירה זה בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת להכין בימים שבהם כולם מחפשים משהו מזין, טעים, וגם מהיר יחסית. ...

סרדינים תמיד מזכירים לי את ריח הים והמגע הרך של אוכל טבעי, עשיר בטעמים ובערכים תזונתיים. הם מקור נפלא לחלבון ...

מרק יוגורט הוא מתכון שאני תמיד שמחה לחלוק, כי הוא מוכיח שאפשר ליהנות מטעמים רעננים ומרקם קטיפתי, ולשמור בו זמנית ...

אני כל כך אוהבת להביא צבעים, טעמים וניחוחות אל המטבח הבריא שלנו, במיוחד כשזה מגיע למתכון מפנק כמו בלינצ'ס שמנת ...

בורקס גבינות פילו הוא אחד הניחוחות האהובים אצלי בבית – ריח הפריכות, הזהוב שמגיח מהתנור, והידיעה שכל נגיסה לא רק ...

אין כמו קציצות בריאות ומזינות שמחממות את הלב ואת הגוף. במתכון הזה, בחרתי לשלב שעועית ירוקה טרייה – עשירה בסיבים, ...

אין כמו בלינצ'ס ירקות שמביא איתו צבע, רעננות וטעם עשיר – והוא גם דל שומן, מלא בסיבים, עשיר בחלבון ומלא ...