בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

צלעות בקר בבישול ארוך בתנור

כשאני רוצה מנה שמחבקת את הגוף וגם מרגישה מזין ומאוזן, אני חוזרת לצלעות בקר בבישול ארוך בתנור. הבישול האיטי עושה ...

אני מכינה את המרק הזה כשאני רוצה משהו חם, מנחם ומאוזן, אבל גם כזה שמרגיש טבעי ועשיר בערכים תזונתיים. זה ...

כשאני רוצה בישול בריא שמרגיש כמו ארוחה במסעדה, אני הולכת על פרגיות על הפלנצה. החום הגבוה נותן צריבה עמוקה וצבע ...

אני אוהבת את הרגע הזה שבו אתם רעבים לארוחה מאוזנת, אבל אין כוח לסירים. בורגול מהיר במיקרוגל נותן לנו פתרון ...

כשאני מכינה מרק אפונה, אני תמיד מזכירה לעצמי שהתיבול הוא לא רק טעם, אלא גם דרך להפוך את הסיר למזין, ...

אני מכינה קציצות סרדינים כשאני רוצה בישול בריא שהוא גם מהיר וגם מזין, בלי להתפשר על טעם. הריח של עשבי ...

אני מכינה את חזה העוף האסייתי בחמאת בוטנים כשבא לי בישול בריא שמרגיש כמו אוכל מנחם, אבל נשאר מזין ומאוזן. ...

אני מכינה סלט תפוחי אדמה אוסטרי כשאני רוצה משהו מנחם, טבעי ומאוזן, בלי מיונז כבד. הריח של הבצל והחרדל שמתערבבים ...

אני אוהבת עוגות שממלאות את הבית בריח חם של קינמון, אבל גם משאירות אותי עם תחושה טובה אחרי הביס. העוגה ...

אני אוהבת להכין כריך עם סלט אבוקדו כשאני רוצה משהו מהיר, טבעי ועשיר בערכים תזונתיים, בלי לוותר על טעם. זה ...

אני מכינה גבינת קשיו טבעונית כשבא לי משהו קרמי, עשיר בערכים תזונתיים, וממש קל למריחה על לחם מקמח מלא. יש ...

מרק שעועית סמיך הוא אחד המתכונים הבריאים שאני חוזרת אליהם כשאני רוצה סיר שממלא את הבית בריח של בישול ביתי, ...