בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

שניצל בתנור מקמח מלא

כשאני רוצה ארוחת ערב מזינה שהמשפחה ממש שמחה לראות על השולחן, אני הולכת על שניצל בתנור עם ציפוי מקמח מלא. ...

אני אוהבת מוסקה כי היא מרגישה כמו אוכל של בית, אבל אני מכינה אותה בגרסה מזינה ומאוזנת שמתאימה לכל המשפחה. ...

כשיש לי קישואים במקרר ואני רוצה משהו מזין, עשיר בערכים תזונתיים וממש ביתי, אני הולכת על קציצות קישואים אפויות בתנור. ...

אני אוהבת להכין סלט עגבניות השולחן בימים בהם בא לי לפנק את המשפחה במנה שמקפיצה את מצב הרוח ועשירה בטעם ...

צ’פאטי הוא אחת הדוגמאות המושלמות לכך שמאכל פשוט יכול להיות גם עשיר בערכים תזונתיים וגם מלא בטעם וניחוחות של בית. ...

אין כמו עוגת ביסקויטים שמעלה חיוך אצל כל בני המשפחה, וכשטובלים אותה בגרסה מזינה ופרווה – היא משמחת בלי רגשות ...

אני אוהבת לבשל עדשים שחורות כי הן מעניקות תחושת שובע עם ערכים תזונתיים גבוהים, והן פשוט פינוק אמיתי לכל המשפחה. ...

כשהילדים מגלגלים עיניים מהמילה "פריט אורז" ומתעקשים על "משהו כיפי", אני מוציאה את מתכון הפרגיות בטמפורה. מדובר בגרסה הרבה יותר ...

פאי פיצוחים ומייפל אצלי הוא חגיגה של טעמים טבעיים, צבעים ומרקמים – והכי כיף לדעת שאפשר להפוך גם קינוח קלאסי ...

אני כל כך אוהבת להגיש חזה עוף עם רוטב שום ולימון – זה מנה קלאסית של בישול בריא שמשלבת טעמים ...

אני אוהבת להכין דג טונה חריימה, כי זה מתכון שמשלב טעמים עמוקים ותועלת תזונתית גבוהה. הדג הוא בסיס מעולה לארוחה ...

אני אוהבת לשתף במתכון הזה של עוגות בחושות 10 דקות, בעיקר כי הוא פותח את הדלת להרבה בריאות וכיף במטבח ...