בריאות במטבח

מאת: ריטה פסחוב | בריאות ואיכות חיים

עוגת גבינה אפויה אישית עם קלתית שיבולת שועל ומרקם קרמי

אין כמו עוגת גבינה אפויה אישית כדי להרגיש שמפנקים את עצמנו בלי ייסורי מצפון. זה מתכון שאני אוהבת לאפות בימי ...

לפני כל מנה בשרית בבית, חשוב להשקיע רגע גם בהכנה בריאה ובטוחה של חזה העוף. תהליך ההפשרה הנכון הוא שלב ...

כשאני חושבת על מתכונים בריאים, סטייק צוואר הוא דוגמה נהדרת לארוחה עשירה בטעמים שמאפשרת לשמור על תזונה מאוזנת בלי לוותר ...

אני מזמינה אתכם להכניס צבע, טריות ומזון מזין לשולחן עם סלט פסטה קר ארטישוק בריא, המשלב ירקות טריים, דגנים מלאים ...

כמה שאני אוהבת להביא מתכונים שגורמים לכולנו להרגיש ילדים – והקרמבו הזה, בגירסה הבריאה שלו, פשוט מנצח. הוא עשוי מחומרים ...

יש משהו כל-כך מפתיע ומרענן בחציל, ירק שאני פשוט אוהבת להכניס לכל כך הרבה מתכונים בריאים במשפחה. הצלייה שלו בתנור ...

הרוטב הזה מלווה אותי שנים במטבח הבריא. אני תמיד מתלהבת מכמה מרכיבים פשוטים יוצרים טעם נפלא, טרי ומרענן. ויניגרט קלאסי ...

סושי פירות היה פתרון מושלם בשבילי, כשהילדים ביקשו משהו מתוק, צבעוני וכיפי – אבל אני רציתי להגיש מנה טבעית ועשירה ...

אני כל כך אוהבת להכין עוגת גבינה פירורים כשרה לפסח, במיוחד כשאפשר להפוך אותה לגרסה באמת מזינה, מאוזנת וידידותית לכל ...

אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח הוא הסיר המהביל של מגדרה בריאה, שכל המשפחה התאספה סביבו. במתכון הזה אני מוסיפה כרובית ...

היופי בסלט גרגרי חומוס ופטריות הוא שהוא מצליח לאחד בין טעמים עשירים לערכים תזונתיים מצוינים. אני אוהבת לשלב בין קטניות ...

פסטו שמנת פטריות הוא אחד הרטבים שממלאים את המטבח בניחוחות משמחים ומחברים בין טעמים טבעיים לערכים תזונתיים גבוהים. אני אוהבת ...